Voici trois types de glaçons fréquemment utilisés pour les machines à glace commerciales
Selon votre domaine de travail et le résultat désiré, le choix du bon type de glace est crucial pour un rendement optimal.
Découvrez les différents types de glace
Différents types de glace pour différentes industries
Voici un guide pour vous aider à trouver la machine à glace qui produira exactement le type de glace dont vous avez besoin dans votre domaine de travail.
Glace en cubes pour l’hôtellerie ou la restauration, un service de traiteur ou la livraison de produits frais, pour les hôpitaux et cliniques avec glace à croquer ou glace en flocons pour une distribution du froid plus rapide; le bon type de glace fera toute la différence.
Choisir le bon type de glace, c’est un peu comme choisir des pneus: ça roule nettement mieux avec les bons! Le bon type de glace permettra un roulement de processus sans anicroche au sein de votre entreprise.
Types de glace: glace en cubes pour machines à glace commerciales
Description : Petits et moyens cubes de glace transparents, les plus fréquents pour répondre à vos besoins.
Application: Alcool et mix, breuvage gazéifiés, service de traiteur, convient dans les distributeurs de glace.
Dimensions “: 7/8 x 7/8 x 3/8 (petit) ou 7/8 x 7/8 x 7/8 (moyen)
Types de glace: glace à croquer pour machines à glace commerciales
Description: petite pépite originale à croquer ou pépite H² à croquer également mais plus ferme avec fonte plus lente
Application: Breuvages gazéifiés, présentoirs alimentaires (viandes, fruits de mer et poissons) et applications thérapeutiques.
Dimensions:7/16 x 5/16 x 3/8 (original) et 3/4 x 5/76 x 3/8 (H²)
Types de glace: glace en flocons pour machines à glace commerciales
Description: petits morceaux de glace pour un refroidissement rapide à des coûts de production très faibles.
Application: Cocktails, Mocktails, breuvages, bars à salades, présentoirs de viandes, poissons et fruits de mer, domaine médical.
Dimensions: flocons de glace compressés
Fabrication de la glace
Fabriquer de la glace est une véritable science!
Selon le type de glace, le froid est distribué différemment. Des flocons repartissent le froid plus rapidement et uniformément, mais un cube dure plus longtemps. Tenez compte de la distribution du froid, la dureté de la glace et de sa vitesses de fonte.
ÉVALUEZ VOS BESOINS
Vous magasinez une machine à glace commerciale pour une première fois? Selon votre industrie et selon le type de glace choisi, la production par 24 heures dont vous avez besoin peut varier.
LA BASE
-Le type de machine à glace que vous désirez: compacte sur comptoir, autoportante ou modulaire avec la configuration exacte qu’il vous faut (bac à glaçon ou distributeur avec réservoir de glace)
-L’endroit où votre équipement sera installé: la température ambiante influence la capacité totale de production
-Mesurez l’endroit où vous prévoyez installer l’équipement et assurez-vous d’avoir accès à l’électricité et l’eau, conformément aux normes du bâtiments et aux exigences minimums de la machine
-Vérifiez la capacité de production totale par 24 heures de la machine qui vous intéresse
-Vérifiez aussi la capacité de stockage du réservoir du distributeur de glace ou du bac à glaçons
SERVICES |
SUGGESTIONS |
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Restaurants |
1.7 lb (0.8 kg) par client ou 5 lb (2.3 kg) par siège |
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Lounge, bars |
3 lb (1.4 kg) par client |
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Bars à salade |
Calculez 35 lb (15.9 kg) par pied² de présentoir. Multipliez par 2 ou 3 selon le nombre de remplissages nécessaires au fil du temps |
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Restauration rapide |
0.9 lb (0.4 kg) par client ou 7.4 lb (3.4 kg) par siège. Calculez 2 oz par breuvage de 8-10 oz, 4 oz par breuvage de 12-16 oz |
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Dépanneurs, comptoir alimentaire type buffet |
4 oz par breuvage de 12 oz, 7 oz pour les breuvages de 20 oz, 10 oz pour les breuvages de 32 oz. Calculez 50% de plus pour les présentoirs d’assiettes froides |
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Hôpitaux et établissement de soins de santé |
8 lb (3.6 kg) par patient/lit. Calculez 3 lb (1.4 kg) par employé |
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Hospitalité |
3 lb (1.4 kg) par chambre, calculez beaucoup plus cependant si les visiteurs ont accès au bac à glaçons. |
Des machines à glace commerciales pour toutes les entreprises
Que vous soyez une chaîne d’hôtels avec des centaines de chambres par établissement, un grand restaurant, un petit pub, café ou B&B ou encore un hôpital, une clinique privée, un centre de soins prolongés; nous avons des solutions sur mesure pour vos besoins en machines à glace commerciales. Renseignez-vous sur nos options de locations clé en main qui incluent l’installation et l’entretien. C’est la paix d’esprit!
Hôtellerie
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